Die Ausbildung der Bäcker, Konditoren (10. Klasse) und Bäckerei-/ Konditoreifachverkäufer erfolgt im Lernfeldunterricht. Die Berufsbezeichung der Bäckerei-/Konditoreifachverkäufer hat sich mit der Umstellung des Lehrplans geändert.
Die aktuelle Bezeichnung lautet:
"Fachverkäufer im Lebensmittelhandwerk Schwerpunkt: Bäckerei/Konditorei"
Aufgrund der Einfachheit, Geläufigkeit und kürzeren Darstellung werden auf unserer Homepage die Bezeichnungen BKV, BäV, KoV bzw. Bäckerei-/Konditoreifachverkäufer verwendet.